Jökulsýru (GAA)

Jökulsýru er þétt og hreint form ediksýru.

● Sameindaformúla: C_2​H₄​O_2​

● Uppbyggingarformúla: Ch₃Cooh

● CAS skrásetningarnúmer: 64 - 19 - 7

● Útlit: Við stofuhita er það litlaus vökvi með pungent lykt. Þegar hitastigið er lægra en bræðslumark þess, 16,6 gráðu, storknar það í litlausan kristal, og þess vegna er það kallað „jökul“ ediksýra.

● Efnaiðnaður: Það er mikilvægt efnafræðilegt hráefni, notað við framleiðslu ýmissa efna eins og ediksýru anhýdríðs, vinyl asetats og sellulósa asetats. Þessi efni eru mikið notuð við framleiðslu á plasti, trefjum, húðun og lím.

● Matvælaiðnaður: Það er notað sem sýrustig og rotvarnarefni í matvælaiðnaðinum. Í súrum gúrkum, sósum og öðrum matvælum getur það aðlagað pH gildi og hindrað vöxt örvera til að lengja geymsluþol matarins.

● Rannsóknarstofa: Það er almennt notað sem leysiefni og hvarfefni á rannsóknarstofum. Til dæmis er það notað í lífrænum myndunarviðbrögðum og sem leysir fyrir sum ólífræn sölt.

maq per Qat: Jökulsýru (GAA), framleiðendur í jökulsýru (GAA) í Kína, birgjar