Sítrónusýra

Sítrónusýra er náttúruleg lífræn sýra með eftirfarandi einkenni:

● Sameindaformúla: C₆​H₈​O_7​

● Uppbyggingarformúla: Það hefur flókna uppbyggingu með þremur karboxýlhópum og hýdroxýlhópi. Algengt formið er 2 - hydroxy - 1, 2, 3 - propanetricarboxylic acid.

● CAS skrásetningarnúmer: 77 - 92 - 9

● Útlit: Birtist venjulega sem hvítt kristallað duft eða litlaust gegnsæir kristallar.

● Matvæla- og drykkjariðnaður: Það er mikið notað sem bragðefni, sýrustigseftirlit og rotvarnarefni. Það getur aukið súr smekk matar og drykkja, aðlagað pH gildi og hindrað vöxt örvera og lengir þannig geymsluþol afurða. Algengt er að finna í gosdrykkjum, safa, sultum, nammi og mjólkurvörum.

● Snyrtivörur og persónulegar umönnunarvörur: Sítrónusýra er notuð í snyrtivörum og persónulegum umönnunarvörum eins og sjampóum, sápum og kremum. Það getur aðlagað pH gildi vörunnar, bætt stöðugleika formúlunnar og hefur ákveðin áhrif á afgreiðslu og bjartari húðina.

● Lyfjaiðnaður: Það er notað sem hjálparefni í lyfjaiðnaðinum til að aðlaga sýrustig lyfja, bæta leysni og stöðugleika lyfja og er einnig notað við framleiðslu á nokkrum vöðvum töflur.

● Iðnaðarforrit: Í iðnaði er sítrónusýra notuð við málmhreinsun, vatnsmeðferð og textíllitun. Það getur klósett málmjónir, komið í veg fyrir myndun stærðar og bætt hreinsunar- og litunaráhrif.

maq per Qat: sítrónusýra, kínverskt sítrónusýruframleiðendur, birgjar